Caol Ila 2006 Whisky-Doris

Caol Ila wurde 1846 gegründet und ist heute die größte Destille auf Islay. Sie liegt im Nordosten der Insel direkt am Sound of Islay gegenüber der Nachbarinsel Jura. Caol Ila ist bei Kennern für sein komplexes Aroma und seine Rauchigkeit hoch geschätzt. Diese Abfüllung hat uns sofort durch ihre unglaubliche Reife und Komplexität begeistert!

An der Nase zeigt dieser Caol Ila sofort seine maritime Herkunft mit jeder Menge Rauch, Räucherspeck, Teer, und einer fetten Süße (Vanille-Frucht-Kompott) - einfach nur sensationell! Moment: nur 9 Jahre alt?? Im Mund erfolgt dann ein fast sanfter, eleganter Antritt mit toller Süße und anschließendem, perfekten Islay-Punch vom allerfeinsten, ergänzt durch tolle, reife Früchte - genau so soll für uns ein Caol Ila im perfekten Alter sein! Das Finish ist wunderbar lang, vielschichtig und wärmend - dieser Caol Ila schmeckt definitiv älter als 9 Jahre und ist für uns ein Klassiker!

Tipp: auch dieser Abfüllung sollten Sie etwas Zeit zum Atmen geben, damit sich alle Aromen zeigen können - es lohnt sich!

Dieser Caol Ila ist bereits ausverkauft. Das Frontlabel schmückt ein Aquarell von Kunstmaler Horst Mantheé. Es zeigt eine historische Ansicht der Caol Ila Distillery. 

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