Caol Ila 2006 Art Nouveau

Caol Ila wurde 1846 gegründet und ist heute die größte Destille auf Islay. Sie liegt im Nordosten der Insel direkt am Sound of Islay gegenüber der Nachbarinsel Jura. Caol Ila ist bei Kennern für sein komplexes Rauch-Aroma hoch geschätzt. Diese Abfüllung hat uns gleich durch ihre klassische Aromatik begeistert!

An der Nase zeigt dieser Caol Ila sofort jede Menge Rauch und Räucherspeck, dazu altes Leder, Gewürze (etwas Lakritz) eine feine Süße von reifen Früchten und Vanille - einfach nur lecker! Im Mund erfolgt ein elegant-süßer Antritt, der sehr schnell von Rauch umhüllt wird und danach förmlich explodiert: Islay-Punch vom feinsten mit Räucherspeck und Süße! Das Finish ist wunderbar lang und glühend, vielschichtig und würzig - dieser Caol Ila ist für uns definitiv ein Klassiker!

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