Bowmore 1995 Whisky-Doris

Die Entscheidung für diesen Bowmore als unsere nächste Eigenabfüllung ist uns sehr leicht gefallen. Er verbindet die typischen Eigenschaften eines sehr guten Islay Whisky mit dem typischen Charakter eines Bowmore. In der Nase ist zunächst der deutliche Rauch zu spüren. Nach einigen Minuten folgen dann zarte Frucht- und Beeren-Aromen, die immer deutlicher werden und auf die Herkunft hinweisen. Anschließend gesellen sich noch Zitrus- und Vanille- Noten hinzu, die von einer leichten Meeresbrise umhüllt werden.

Im Mund ist dieser Bowmore trotz seiner Jugend und der stattlichen 57,2% Alkohol überraschend mild, dennoch aber sehr voll und präsent - für uns ein Zeichen seiner erstaunlichen Reife! Die Aromenfülle ist überwältigend: Rauch und Beeren, weiße Schokolade und Meeresbrise, Zitrusfrüchte, Gewürze, Tabak, und, und, und..... Die Aromen werden wie in einem Buch Seite für Seite aufgeschlagen und man entdeckt immer neue Seiten.

Der Abgang ist sehr nachhaltig, kräftig und von großer Länge. Er strahlt eine sehr wohltuende Wärme aus, wobei Rauch und Torf deutlich überwiegen. Dieser Bowmore ist für uns eine echte Entdeckung, es freut uns sehr, Ihnen diese Abfüllung präsentieren zu dürfen. Nehmen Sie sich bitte die Zeit, alle Nuancen dieses tollen Single Malts zu erkunden - es lohnt sich!

Beurteilung von Serge Valentin (www.whiskyfun.com)

Bowmore 1995/2005 (57.2%, Whisky-Doris, bourbon cask)
Colour: white wine. Nose: wow, it’s very similar to the magnificent recent Berry Bros 1993 cask #500061 everybody’s raving about, even if it’s a tad simpler. A great mix of peat, farmy smells and vanilla at first nosing, with quite some tar and rubber. Develops on the awaited notes of tropical fruits (pineapples, pink grapefruits, passion fruits, oranges) even if they aren’t as bold as in the older Bowmores from the sixties (let’s not dream). Lots of sea air of course, wet seaweed, fresh oysters, iodine… Ashes, fireplace. A great surprise! Mouth: very powerful but easily drinkable at its natural strength, for it’s so full of flavours. Crystallized fruits, fresh apples, pears and pineapples and lots of very clean peat smoke. Some icing sugar to keep it playful, not too ripe kiwi, strawberries… A little liquorice, quite some pepper and a more than perfect bitterness… Okay, the palate is a little simpler than the nose but it’s still very nice, while the finish is long and perfectly balanced, on fruits and peat. Really excellent! Shall we run with the pack and shout “Bowmore is back”? … Maybe soon! 90 points.

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