Informationen über Artikel
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| Artikel | Ben Nevis (western Highlands) - Single Cask 8 Jahre 2016 |
| Bemerkung | first fill ex-Bourbon Barrel No. 4, nur 265 Flaschen |
| Inhalt/Vol. | 0,7L / 60,8% |
| Preis | 108,00 € (entspricht 154,29 € / Liter)
Preis inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer, exkl. Versandkosten |
| Beschreibung | Distilled: 14.01.2016, bottled: 20.05.2024 Exclusively for Germany
Die Ballindalloch Distillery ist eine Single Estate Distillery, d.h. die gesamte Produktion findet vor Ort statt. Die Gerste kommt von den eigenen Feldern, der Treber wird an die eigenen Rinder verfüttert, die Flaschenabfüllung findet ebenfalls im Haus statt (no colouring, no chill-filtration). Lediglich das Mälzen lässt man in Inverness durchführen.
Ende 2014 lief das erste Destillat aus den Brennblasen, die offizielle Eröffnung fand 2015 mit royaler Unterstützung statt. Die Produktionskapazität liegt derzeit bei 75000 Litern Alkohol pro Jahr – die Destille gehört damit zu den kleinsten in Schottland.
Ein wesentliches Merkmal der Produktion ist die sehr lange Fermentationszeit von 150 Std. und die langsame Destillation mit klassischen Worm Tubs. Dadurch kondensiert der Alkohol langsamer und erhält mehr Kupferkontakt für eine schnellere Reifung.
Aufgrund der kleinen Produktionsmenge sind als Abfüllungen nur Vintages für die jeweiligen Märkte und ausgewählte Einzelfässer geplant.
Serge Valentin (www.whiskyfun.com) gibt diesem Ballindalloch herausragende 90 Punkte und schreibt:
It’s starting to get a bit embarrassing, one gets the feeling our dear German friends are snapping up everything good coming out of the townlet of Ballindalloch. We might have to start keeping an eye on Cragganmore while we’re at it. Just kidding, of course... Colour: Nose: white wine. Nose: candied mandarins and pistachio oil, plus still-warm buttery croissants straight from the oven, all beneath a faultlessly clean line, accurate down to the micron. With water: a medley of rustic breads of every imaginable sort, no exceptions, with traces of vanilla pod and a faint hint of geranium potting soil—much loved in Alsace. Mouth (neat): barley, orange, lemon, wax, coriander seeds. Why overcomplicate things... With water: breads and dried fruits, mainly citrus, arranged by some divine entity. Finish: long, slightly more peppery, but wonderful all the same. Comments: a bit of a ‘Daftmill but a little further north’ vibe, if you see what I mean. You feel the original ingredients resonating through and through.SGP:651 - 90 points.
Ballindalloch Distillery LLP, Ballindalloch, Banffshire, Scotland, AB37 9AX
Inverkehrbringer: Prineus GmbH, Gadelander Str. 172, 24539 Neumünster
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