Genießen Sie den Unterschied!

  Highland Park 2000 Whisky-Doris, Bourbon Cask, 53,3%, 62 Euro 

natural colour, non-chillfiltered, cask strength, only 131 bottles!

Highland Park 2000 Whisky-Doris

Highland Park 11 Jahre 2000 Whisky-Doris



 

Dieser 11jährige Highland Park stammt aus einem Ex-Bourbon Fass, wurde im Juni 2000 destillert und im Januar 2012 mit 53,3% Fassstärke abgefüllt. An der Nase erkennt man sofort eine malzig-krautige Süße, Waldhonig, reife gelbe Früchte, eine leichte Seebrise, Rauch und Torf - elegant, komplex und sehr lecker! Im Mund erfolgt dann ein kräftiger Antritt mit herb-süßen Kräutern und Gewürzen, außerdem frische Früchte, salzige Brise, etwas Rauch, Torf - sehr schöne Entwicklung, intensiv, komplex lecker! 

Das Finish ist sehr lang auf der herb-würzigen Seite und wird durch süßen Torf mit frischer Brise ergänzt - ein toller, junger Highland Park, der seine Herkunft deutlich zeigt!

Dieser sehr leckere Highland Park ist für 62 Euro und natürlich auch als Sample verfügbar!

Beurteilung von Serge Valentin (www.whiskyfun.com):

Highland Park 11 yo 2000/2012 (53.3%, Whisky-Doris, bourbon, 131 bottles) Four stars Colour: white wine. Nose: one of the freshest and the cleanest, very ‘mineral riesling’, all on wet rocks and lemon juice so far. Nice and very much chiselled. After fifteen minutes: much more vanilla! With water: it became fruitier and the rieslingesque side went away. But it remains pleasantly clean and neat. Fresh garden fruits. Mouth (neat): same feeling as on the nose, many fresh fruits, especially grapefruits but also pears (youth), plus some heavier mineral notes. It’s quite waxy in fact and I cannot not think of Clynelish. Very good youngster! With water: the wax stays there and the fruits get louder. Perfect distillate. Finish: of medium length, clean and very fruity. Peaches? Comments: it’s a rather gentle young HP, very clean, not overly complex but very perfect in its fruitiness. It seems that the 2000s started well up there on Orkney. What’s missing a bit is the peat and smoke… Peat, wazzat? SGP:541 - 85 points.

 Home