Caroni 23 Jahre 1997 Whisky-Doris 20th Anniversary Rum

An der Nase zeigt dieser alte Caroni Rum eine dezente Süße von Kokos und Trockenfrüchten, eine deutliche Würze vom Fass, leichte Phenole, Esther Noten und etwas Schärfe von Ingwer. Nach einiger Zeit werden die Fruchtnoten intensiver und die Schärfe geht zurück - spannend, interessant und vielschichtig! Im Mund erfolgt zunächst ein fruchtig-frischer Antritt, danach entwickelt sich eine deutliche Würze, die Phenole werden intensiver und die Süße geht zurück - eine spannende Aromen-Entwicklung und -Vielfalt. Das Finish ist sehr lang und wärmend, herbe und süße Aromen wechseln sich ab, später zeigt sich eine Frische Note, die an Minze erinnert - Top!

Tipp: diesem alten Caroni sollten Sie einige Zeit zum Atmen geben, damit sich alle Aromen zeigen können - es lohnt sich! Das Label ist designed by Ralf Berger und zeigt ein Motiv von Coles Phillips.

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