Genießen Sie den Unterschied!


 

 

Auf dieser Seite stellen wir Ihnen unsere Eigenabfüllungen der Whisky-Doris Collection vor, die ganz besonders unserem persönlichen Geschmack entsprechen und von uns ausgewählt wurden, weil sie etwas ganz besonderes sind! Alle Abfüllungen sind auch als Sample verfügbar, damit Sie vor dem Kauf probieren und sich selbst von der Qualität überzeugen können!

Genießen Sie den Unterschied!

 

Whisky-Doris Collection

In dieser Serie bringen wir ausschließlich Abfüllungen, die für uns absolute Highlights darstellen - die Besten der Besten! Das möchten wir auch optisch unterstreichen: das Frontlabel schmückt ein Aquarell von Hotte (Kunstmaler Horst Mantheè), das Backlabel enthält Tasting - Notes und Fassdaten, beide Label sind auf besonders hochwertigem Papier gedruckt.


Caol Ila 9 Jahre 2006, 52,2%, 115 Euro

Caol Ila wurde 1846 gegründet und ist heute die größte Destille auf Islay. Sie liegt im Nordosten der Insel direkt am Sound of Islay gegenüber der Nachbarinsel Jura. Caol Ila ist bei Kennern für sein komplexes Aroma und seine Rauchigkeit hoch geschätzt. Diese Abfüllung hat uns sofort durch ihre unglaubliche Reife und Komplexität begeistert. An der Nase zeigt dieser Caol Ila sofort seine maritime Herkunft mit jeder Menge Rauch, Räucherspeck, Teer, und einer fetten Süße (Vanille-Frucht-Kompott) - einfach nur sensationell! Moment: nur 9 Jahre alt?? Im Mund erfolgt dann ein fast sanfter, eleganter Antritt mit toller Süße und anschließendem, perfekten Islay-Punch vom allerfeinsten, ergänzt durch tolle, reife Früchte - genau so soll für uns ein Caol Ila im perfekten Alter sein! Das Finish ist wunderbar lang, vielschichtig und wärmend - dieser Caol Ila schmeckt definitiv älter als 9 Jahre und ist für uns ein Klassiker!




Glen Garioch 22 Jahre 1991, 52,9%, 110 Euro

Glen Garioch wurde 1797 gegründet und liegt in den Highlands, nordwestlich von Aberdeen. Es wird ein würziger Highland Malt hergestellt. Dieses Bourbon Hogshead hat uns durch seine einzigartige kernig-krautig-würzige Aromatik angesprochen. An der Nase zeigt dieser Glen Garioch Aprikose, Mandeln, Kräuter und Gewürze mit Waldhonig, Erde und Eiche - vielschichtig und sehr lecker. Im Mund erfolgt ein kräftig würziger Antritt (Pfeffer) mit Eiche, Apfel-Vanille-Birne-Kompott - sehr intensiv, lecker und mundfüllend. Das Finish zeigt würzigen Waldhonig und ist  sehr lang und wärmend - ein  toller Glen Garioch! Tipp: diesem Glen Garioch sollten Sie viel Zeit zum Atmen geben, damit sich alle Aromen zeigen können - es lohnt sich!





Speyside 23 Jahre 1992, 48,7%, 140 Euro

Dieser leckere, 23jährige Whisky wurde in einer bekannten Destille in Dufftown hergestellt, deren Name nicht genannt werden darf. Dies Fass hat uns durch sein klassisches Aromenprofil und Eleganz begeistert. der Nase zeigt dieser leckere Speysider reife, exotische Frückte, eine harmonische Würze (Pfeffer, Ingwer) mit weißer Schokolade und eine dezente Honig-Vanille-Note - lecker, spannend und vielschichtig. Im Mund erfolgt ein kräftig, würziger Antritt, der von Früchten, Vanille und Honig begleitet wird, das Mundgefühl ist üppig und wechselt von herben, würzigen zu süßen Aromen hin und her - was für ein tolles Aromenprofil und schönes Wechselspiel! Das Finish ist von angenehmer Länge und dabei wohlig-wärmend - ein Klasse Speysider im allerbesten Alter!




Speyside 38 Jahre 1977, 47,0%, 280 Euro

Dieser leckere, 38jährige Whisky wurde in einer bekannten Destille in der Speyside hergestellt, deren Name nicht genannt werden darf. Dies Fass hat uns durch sein klassisches Aromenprofil und Eleganz begeistert. An der Nase zeigt dieser alte, super leckere Speysider jede Menge dunkle (Trocken-) Frückte, eine elegante Würze, die an Espresso oder Kakaopulver erinnert, dunkle Schokolade, eine leichter Anflug von Leder und eine dezente, elegante Süße - extrem lecker, spannend und tiefgründig! Im Mund wird ein wahres Aromen-Feuerwerk abgebrannt mit der ganzen Aromenpalette eines alten Sherryfasses. Das Fass ist deutlich aber angenehm spürbar, es entwickelt sich ein Wechselspiel von trockenen bis cremig-süßen Aromen - wow - was für ein toller, alter, klassischer Speysider Aromenprofil! Das Finish ist lang und man wünscht sich unweigerlich, es möge nie enden - ein Spitzen-Whisky! Tipp: diesem 1977er Speyside sollten Sie besonders viel Zeit zum Atmen geben, damit sich alle Aromen zeigen können - es lohnt sich!

The Dram by Whisky-Doris

In dieser Serie bringen wir Abfüllungen in Trinkstärke, die uns qualitativ völlig überzeugt haben und die typisch für Ihre Herkunft sind. Besonderen Schwerpunkt legen wir dabei auf die Freude am Genuss (drinkability) dieser Abfüllungen. Wenn Sie bisher überwiegend Standardabfüllungen kennen wird Sie die Qualität und das Preis-/Leistungsverhältnis dieser Abfüllungen sofort überzeugen!

Im Moment leider keine Abfüllung verfügbar - sorry!                                                                                                                                                       

cask strength by Whisky-Doris

Die Abfüllungen dieser Serie überzeugen durch ihr gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Sie sind leckere, besonders typische Vertreter der jeweiligen Destille und werden in Fassstärke abgefüllt.

Im Moment leider keine Abfüllung verfügbar - sorry!

 

Zwei wichtige Punkte gelten für alle Whisky-Doris Abfüllungen: sie sind selbstverständlich weder gefärbt noch kühl gefiltert!

Alle unsere bisherigen und leider schon ausverkauften Eigenabfüllungen erreichen Sie hier!

 

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Caol Ila 2006 Whisky-Doris


Glen Garioch 22 Jahre 1991 Whisky-Doris


Speyside 1992 Whisky-Doris


Speyside 38 Jahre 1977 dark Sherry Whisky-Doris